hamsi ezmesi

HAMSİ EZMESİ = (hamsi ezmesi nedir; hamsi ezmesi ne demek; hamsi ezmesi İngilizcesi) Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalya veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme, ançüez.

HAMSİ EZMESİ = (hamsi ezmesi nedir; hamsi ezmesi ne demek; hamsi ezmesi İngilizcesi) Temizlenip ezilmiş hamsinin küp veya çömleklere doldurulduktan sonra üzerinin tuzla örtülüp altı ay süreyle olgunlaştırılması sonucunda elde edilen ürün.